大曲糖化力、发酵力最佳量比关系的研究

• 作者: 刘从艾 汤有宏 穆文斌
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.1+1|TS261.4+3
• 字数: 1161字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2000.02.010

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤有宏	安徽古井贡酒股份有限公司技术中心	75	249	8.0	11.0
2	穆文斌	安徽古井贡酒股份有限公司技术中心	6	40	4.0	6.0
3	刘从艾	安徽古井贡酒股份有限公司技术中心	1	11	1.0	1.0