n-3脂肪酸的代谢和日粮α-亚麻酸强化鸡蛋的研究

• 作者: 丁丽敏 戎易 杨彩霞 计成
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: n-3脂肪酸 α-LnA DHA 鸡蛋 蛋鸡
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 畜牧、兽医
• 页码范围: 117-122
• 页数: 6页
• 分类号: S829.1
• 字数: 3530字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-4333.2000.01.022

摘要

在产蛋鸡日粮中添加0,2%,5%和8%胡麻油,对蛋黄和鸡肝脏的脂肪酸组成有显著影响:蛋黄中的α-亚麻酸直线增加,DHA含量也呈增加趋势.肝脏中的DHA含量显著提高,在日粮胡麻油添至5%时达最高.试验14 d后蛋黄中DHA和EPA的转化达到稳定,随胡麻油添加量增加蛋黄中DHA达到稳定的时间越长.试验表明:α-亚麻酸在鸡肝脏中进行碳链延长和脱氢过程;产蛋鸡可以将α-亚麻酸优先转化成DHA沉积于蛋黄中;日粮α-亚麻酸含量以及给饲时间是影响合成DHA效率的2个重要因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	计成	中国农业大学动物科技学院	215	2559	28.0	39.0
2	丁丽敏	中国农业大学动物科技学院	19	173	7.0	13.0
3	杨彩霞	中国农业大学动物科技学院	1	16	1.0	1.0
4	戎易	中国农业大学动物科技学院	2	36	2.0	2.0