铜绿假单胞菌脂肪酶无溶剂催化棕榈油甘油解Ⅱ.进一步提高单甘酯产率的研究

• 作者: 夏咏梅 章克昌
• 来源期刊: 精细化工
• 学科: 工学
• 关键词: 脂肪酶 反应温度程序 无溶剂 棕榈油 甘油解
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 表面活性剂
• 页码范围: 249-251
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.1
• 字数: 2707字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-5214.2000.05.001

摘要

以自产铜绿假单胞菌脂肪酶为催化剂,通过无溶剂法棕榈油甘油解反应催化合成了单脂肪酸甘油酯.考察了反应温度程序以及加酶方式对最终产物中单甘酯质量分数的影响.结果表明程序降温和批次加酶更有利于反应,产物中单甘酯质量分数可增大10%～20%,实验条件下反应48 h后单甘酯质量分数可达65%,脱酶后达77%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章克昌	无锡轻工大学再生资源研究室	32	880	17.0	29.0
2	夏咏梅	无锡轻工大学再生资源研究室	16	223	10.0	14.0