产碱蛋白酶海洋弧菌的筛选 及其培养条件的研究

• 来源期刊: 青岛海洋大学学报（自然科学版）
• 关键词: 海洋弧菌 海洋碱性蛋白酶 培养条件
• 年，卷（期）: 2000,（z1）
• 页码范围: 166-172
• 页数: 6页
• 字数: 3373字
• 语种: 中文

摘要

运用酪蛋白平板法从海水中筛选分离出一株分泌高活性碱性蛋白酶的 海洋弧菌。对其产酶最适条件进行了优化试验。结果表明：在pH8，含2%NaCl,含蛋白胨、蔗 糖和酵母膏，接种量2%，23℃，培养35h条件下，产酶活性最高。发酵液中酶的活性可达719 μ/mL。