机雕李果系列食品加工技术

• 作者: 马莉仙
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 雕花 雕李加工 雕花果品 加工工艺
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 推广应用
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3840字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.01.028

摘要

提出了对机械雕花李果加工雕李罐头、雕蜜李、雕李果脯和话李等产品的加工工艺和质量指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马莉仙		2	8	1.0	2.0