双歧因子在啤酒中的应用

• 作者: 殷涛
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 双歧因子 双歧杆菌 啤酒
• 年，卷（期）: pjkjb_2000,（11）
• 页码范围: 41-41
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

异麦芽低聚糖能促进人体肠道双歧杆菌生长,有很强的医疗保健作用,添加到啤酒中可制成一种新型的保健型啤酒。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷涛		2	0	0.0	0.0