槐豆胶热水溶和冷水溶部分流变性的比较研究

• 作者: 姚健 张继 杨永利 王兴东 郭守军
• 来源期刊: 西北师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 槐豆胶 流变性 热水溶部分 冷水溶部分
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 分类号: O629
• 字数: 2558字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-988X.2001.04.019

摘要

对槐豆胶冷水溶部分和热水溶部分的流变性进行了比较研究.结果表明,槐豆胶在冷水中溶解和在热水中溶解,其流变性有所不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张继	西北师范大学生命科学学院	223	2268	24.0	32.0
2	姚健	西北师范大学生命科学学院	75	1140	20.0	29.0
3	杨永利	西北师范大学生命科学学院	50	805	18.0	25.0
4	郭守军	西北师范大学生命科学学院	12	169	8.0	12.0
5	王兴东	西北师范大学生命科学学院	1	1	1.0	1.0