市场分割肉的感官检查

• 作者: 姜桂秀
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（9）
• 所属期刊栏目: 检疫检验
• 页码范围: 12,31
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

猪肉是广大消费者最基本的食用肉类,它具有丰富的营养价值,有益于人的身体健康.但如果食用了染疫有害或变质的猪肉时,则会损伤人的身体.因此,为了保证人民身体健康,我们动检部门必须严格执行<动物防疫法>,普及病健肉检疫鉴别知识,提高消费者自我保护意识和能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜桂秀		1	0	0.0	0.0