产乳糖酶酵母Kluyveromyces fragilis株培养产酶发酵条件的优化

• 作者: 丁倩 蒋燕灵 邵靖宇
• 来源期刊: 浙江大学学报(医学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: β半乳糖苷酶类 发酵 酵母菌 培养基 氢离子浓度
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: Q814
• 字数: 2319字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3785/j.issn.1008-9292.2001.02.001

摘要

目的：为进一步提高产乳糖酶酵母Kluyveromyces fragilis(K.fragilis)株的酶产量，对该菌株的培养产酶发酵条件进行优化试验。方法：采用增殖和诱导二步培养法培养酵母K.fragilis株，并采用单因素试验方法分析碳源、氮源对酵母诱导产酶的影响。结果：确定了K.fragilis酵母株诱导培养的较佳配方，当乳糖浓度为120g/L，醋酸铵浓度为5g/L，pH为6.7时，单位酶产量达122.4IU/ml培养液。结论：该菌株生长产酶情况良好，具有较高的应用价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋燕灵		8	108	5.0	8.0
2	丁倩		11	47	4.0	6.0
3	邵靖宇		5	66	3.0	5.0