示波极谱法测定食品中人工合成色素赤藓红

• 作者: 文君 缪红 范柯
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 赤藓红示波极谱法
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1732字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2001.03.033

摘要

本文采用示波极谱仪测定食品中人工合成色素赤藓红。赤藓红在0.25 mol/L乙酸钠-1.40mol/L乙酸(pH3.6)缓冲液中，于-570 mv处产生灵敏二阶导数波，其含量与波高成正比，最低检出浓度为0.019 ug/mL，准确度和精密度符合定量分析的要求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文君		3	50	2.0	3.0
2	缪红		2	50	2.0	2.0
3	范柯		3	50	2.0	3.0