仙人掌、绿豆复合保健碳酸饮料的研制

• 作者: 王书玲
• 来源期刊: 山西食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 仙人掌 绿豆 碳酸饮料
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1777字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2001.04.010

摘要

介绍仙人掌、绿豆复合保健碳酸饮料制作工艺,并对配方技术、工艺要点进行了探讨,研制出具有一定保健功能的新型碳酸饮料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王书玲	河北经贸大学生物工程系	17	32	4.0	4.0