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摘要:
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海参海鲜火腿肠的工艺研究
海参
海鲜
火腿肠
工艺研究
HACCP在火腿肠生产中的应用
火腿肠
HACCP
应用
腐竹碎料素火腿肠的研制
素火腿肠
腐竹
质构
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 "《火腿肠〈高温蒸煮肠〉》行业标准"延期实施
来源期刊 肉品卫生 学科
关键词
年,卷(期) 2001,(6) 所属期刊栏目 科普趣谈
研究方向 页码范围 43
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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2001(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肉品卫生
月刊
1000-9876
23-1169/R
16开
北京市崇文区广渠门北里乙73号
14-241
1978
chi
出版文献量(篇)
1533
总下载数(次)
2
总被引数(次)
2281
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