风味洋姜片的研制

• 作者: 谭石升
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 洋姜 工艺 研制
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 新品天地
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 963字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8481.2001.02.012

摘要

风味洋姜片是我公司开发试制、已批量生产的新产品.该产品是农民脱贫、企业脱困的首选项目之一,具有较大的潜力和市场前景.本文介绍了该产品的生产工艺、操作要点和质量标准等.