乳酸菌计数培养基和培养方法的筛选

• 作者: 肖克宇 肖启明 谭周进 阳赛培
• 来源期刊: 湖南农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸菌 活菌计数 培养基 培养方法
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 微生物学
• 页码范围: 398-400
• 页数: 3页
• 分类号: Q93-335
• 字数: 2665字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-1032.2001.05.021

摘要

对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌活菌计数的培养基和培养方法的研究结果表明,采用保加利亚乳杆菌选择性培养基的双层平板法和酸化的MRS培养基的试管法可对保加利亚乳杆菌进行选择性计数;采用MRS培养基的双层平板法和MRS培养基的试管法可对嗜热链球菌进行选择性计数;采用改进的MRS和西MRS培养基的双层平板法和试管法可对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的活菌总数进行混合计数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖启明	湖南农业大学植物科学技术学院	133	3306	30.0	52.0
2	谭周进	湖南农业大学食品科学技术学院	79	2239	25.0	45.0
3	肖克宇	湖南农业大学动物科学技术学院	85	766	15.0	23.0
4	阳赛培	湖南农业大学食品科学技术学院	1	41	1.0	1.0