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摘要:
酒是一种主要成分为水和乙醇的饮料,是中国人民的传统饮品.其中含有酯类、醇类、酸类、醛类等微量成分.酒在医学上具有很高的价值.酿酒是一门科学,饮酒同样也是一门科学.适量饮酒有利于健康,然而酗酒则有害健康.
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文献信息
篇名 饮酒与健康
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 酒文化 健康 饮酒 酗酒
年,卷(期) 2001,(2) 所属期刊栏目 酒文化研究
研究方向 页码范围 79-81
页数 3页 分类号 TS971
字数 4667字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2001.02.032
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 黄永光 17 146 8.0 11.0
2 周华 1 14 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
酒文化
健康
饮酒
酗酒
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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