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摘要:
采用传统工艺酿制黄酒,在黄酒生产过程中添加6种药食两用药材,包括枸杞子、陈皮、红花、甘草、茯苓、山药,再配合以酒精浸提6种药材,最后调配成低度、营养保健的六合酒.
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文献信息
篇名 六合酒的研制
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 配制酒 低度酒 黄酒 中药材
年,卷(期) 2001,(2) 所属期刊栏目 配制酒
研究方向 页码范围 65-65
页数 1页 分类号 TS262.8|TS262.4
字数 1359字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2001.02.025
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研究主题发展历程
节点文献
配制酒
低度酒
黄酒
中药材
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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