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摘要:
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壳聚糖脱乙酰度的实验研究
甲壳素
壳聚糖
脱乙酰度
正交实验
相转移催化制备高脱乙酰度壳聚糖
甲壳素
壳聚糖
相转移催化
脱乙酰度
壳聚糖金属盐抑菌效果研究
林业工程
抑菌剂
抑菌试验
壳聚糖
壳聚糖金属盐
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 不同脱乙酰度壳聚糖的抑菌性
来源期刊 上海水产大学学报 学科 农学
关键词 壳聚糖 抑菌性 脱乙酰度热
年,卷(期) 2001,(4) 所属期刊栏目 研究简报
研究方向 页码范围 380-382
页数 3页 分类号 S986.2
字数 2761字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-7271.2001.04.019
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 沈月新 上海水产大学食品学院 20 1182 16.0 20.0
2 王鸿 上海水产大学食品学院 3 257 3.0 3.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (4)
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参考文献  (6)
节点文献
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1983(1)
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1986(1)
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2020(19)
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研究主题发展历程
节点文献
壳聚糖
抑菌性
脱乙酰度热
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
上海海洋大学学报
双月刊
1004-7271
31-2024/S
大16开
上海市军工路334号
4-604
1992
chi
出版文献量(篇)
2427
总下载数(次)
5
总被引数(次)
28460
论文1v1指导