啤酒副产物的深加工利用

• 作者: 吕安东 吕建良
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 副产物 深加工 利用 麦糟 饲料 生产工艺 设备
• 年，卷（期）: sdspfj_2001,（4）
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

<正> 啤酒厂在生产啤酒的同时,会产生大量的副产物,包括麦根、碎麦、麦糟、废酵母、硅藻土等。对这些啤酒副产物的处理方法通常是低价出售和直接排放,经济效益不明显。这些副产物中产量最大的就是湿酒糟,但湿