魔芋涂膜对龙眼常温保鲜效果研究

• 作者: 曾竞华 李艺雄 谢建华 邹少强
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 魔芋涂膜 龙眼保鲜
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 9-10
• 页数: 2页
• 分类号: S667.209.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2001.01.004

摘要

魔芋涂膜常温下(29～31℃)贮藏10天的龙眼失重率为2.56%,好果率达82.86%,基本上抑制了果皮褐变和长霉,保持了龙眼的固有品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾竞华	福建农业大学食品科学系	4	52	4.0	4.0
2	邹少强	福建农业大学食品科学系	2	39	2.0	2.0
3	李艺雄	福建农业大学食品科学系	2	39	2.0	2.0
4	谢建华	福建农业大学食品科学系	2	39	2.0	2.0