乙烯与1-甲基环丙烯对荔枝采后果皮褐变的影响

• 作者: 季作梁 庞学群 张昭其 段学武
• 来源期刊: 华南农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝 果皮褐变 乙烯 1-甲基环丙烯
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 农学
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: S667.3
• 字数: 3412字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-411X.2001.04.004

摘要

乙烯处理虽然诱导了荔枝果皮多酚氧化酶(PPO)及过氧化物酶(POD)活性的提高,在一定程度上提高了荔枝果实的乙烯释放量和呼吸速率,但对果皮褐变指数和果实营养成分没有显著影响;1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对荔枝果实的呼吸、乙烯、PPO、POD及营养成分均无显著影响,也不能延缓果皮褐变,表明荔枝果皮褐变是一个对乙烯不敏感的生理过程,也表明了果皮褐变不能简单地归结为PPO及POD催化的酶促褐变.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	季作梁	华南农业大学园艺系	44	2198	28.0	44.0
2	庞学群	华南农业大学生物技术学院	58	1623	25.0	39.0
3	张昭其	华南农业大学园艺系	123	3423	37.0	52.0
4	段学武	华南农业大学园艺系	11	758	11.0	11.0