固体缓释剂保鲜荔枝效果研究

• 作者: 庞杰 曾竞华 李艺雄 林启训 谢建华 邹少强 陈绍军
• 来源期刊: 北华大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝 固体保鲜缓释剂 低温保鲜 常温保鲜
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 农业科学·环境科学
• 页码范围: 435-440
• 页数: 6页
• 分类号: S379
• 字数: 3352字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4822.2001.05.029

摘要

采用缓慢释放SO2,CO2气体方法保鲜荔枝.结果表明,在常温下,采用缓释剂a处理效果最好,好果率在80%以上;在24℃的冷藏条件下,采用缓释剂b处理,效果最好,贮藏60 d后,好果率为90.1%.a,b两种处理SO2残留都未超标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞杰	福建农林大学食品科学系	297	2534	24.0	36.0
2	陈绍军	福建农林大学食品科学系	99	1972	24.0	40.0
3	谢建华	福建农林大学食品科学系	14	159	6.0	12.0
4	曾竞华	福建农林大学食品科学系	10	133	6.0	10.0
5	邹少强	福建农林大学食品科学系	12	128	6.0	11.0
6	李艺雄	福建农林大学食品科学系	11	120	6.0	10.0
7	林启训	福建农林大学食品科学系	68	630	15.0	21.0