对碳酸饮料中发生混浊与沉淀问题的探讨

• 作者: 刘爱萍 陈秀芬
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 碳酸饮料混浊沉淀化学反应杂质
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 分类号: TS27
• 字数: 1023字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2001.04.033

摘要

本文从原料的选择、水处理、管道及灌装设备、瓶子的清洁4个方面分析碳酸饮料中发生混浊与沉淀的原因，同时提出了解决碳酸饮料中发生混浊与沉淀的方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈秀芬		3	3	1.0	1.0
2	刘爱萍		3	9	1.0	3.0