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摘要:
烧酎是以食用酒精为酒基,加入纯净水稀释、脱臭、调合,添加甜、酸、成、鲜等天然口味物质,再经过精滤而成.其特点为:①酒中有害成分指标较低;②感官上清淡醇香、柔和净爽;③可任意加冰、加水及加各种果汁及调味料,还可调制成各式鸡尾酒;④可大口饮用,增加饮酒快感.
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内容分析
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文献信息
篇名 韩国真露烧酎的特点
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 烈性酒 真露酒 特点
年,卷(期) 2001,(5) 所属期刊栏目 蒸馏酒·酒精
研究方向 页码范围 46-46
页数 1页 分类号 TS262.38
字数 898字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2001.05.015
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研究主题发展历程
节点文献
烈性酒
真露酒
特点
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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