芥末种子中脂肪酸的 GC－MS分析

• 作者: 刘倩 朱育芬 李占杰 谢曼丹
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 色谱－质谱 脂肪酸 芥末种子
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 分类号: Q949.748.3
• 字数: 1611字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2001.03.014

摘要

报道了用色谱－质谱分析芥末种子中脂肪酸成分及其含量。结果表明芥末种子中含有丰富的饱和的和不饱和的脂肪酸及其乙酯 , 为芥末种子的开发利用提供了信息。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘倩		52	218	9.0	13.0
2	李占杰		5	52	3.0	5.0
3	谢曼丹		4	28	2.0	4.0
4	朱育芬		4	28	2.0	4.0