天然果蔬保鲜剂的开发与研究

• 作者: 李春华 王爱云
• 来源期刊: 中国商办工业
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬保鲜剂 香料植物 中草药植物
• 年，卷（期）: 2001,（11）
• 所属期刊栏目: 现代科技
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: TS255
• 字数: 4361字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3198.2001.11.019

摘要

介绍了近年来国内外天然果蔬保鲜剂的研究与应用概况.总结了芸香科的九里香属、樟科的樟属、菊科的蒿属植物及其它科属植物在果蔬防腐保鲜上的利用情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王爱云		3	5	1.0	2.0
2	李春华		4	25	2.0	4.0