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摘要:
游离态间歇发酵工艺,操作程序复杂,生产效率低,应用固定化活性增殖酵母载体新技术能解决以上诸多难题.在应用过程中,针对原料杂质大、易染菌、载体复活时间长等难题进行专题研究,并找出解决问题的可行办法,通过两年多应用证明,该技术适应原料品种多、杂质含量高的情况.
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文献信息
篇名 应用载体技术发展酒精生产
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 酵母载体 应用 酒精生产
年,卷(期) 2001,(6) 所属期刊栏目 蒸馏酒·酒精
研究方向 页码范围 58-59
页数 2页 分类号 TQ926.4|TS262.2
字数 2706字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2001.06.022
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张自高 1 5 1.0 1.0
2 吕成举 1 5 1.0 1.0
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2016(1)
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研究主题发展历程
节点文献
酵母载体
应用
酒精生产
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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