应用载体技术发展酒精生产

• 作者: 吕成举 张自高
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酵母载体 应用 酒精生产
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 蒸馏酒·酒精
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: TQ926.4|TS262.2
• 字数: 2706字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2001.06.022

摘要

游离态间歇发酵工艺,操作程序复杂,生产效率低,应用固定化活性增殖酵母载体新技术能解决以上诸多难题.在应用过程中,针对原料杂质大、易染菌、载体复活时间长等难题进行专题研究,并找出解决问题的可行办法,通过两年多应用证明,该技术适应原料品种多、杂质含量高的情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张自高		1	5	1.0	1.0
2	吕成举		1	5	1.0	1.0