苹果乳酸发酵饮料

• 作者: 刘敏 杨向明
• 来源期刊: 科技开发动态
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果 乳酸发酵 饮料 菌种液 营养成分
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 分类号: TS275.5
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘敏	中国科学院新疆化学研究所	157	2607	26.0	47.0
2	杨向明	中国科学院新疆化学研究所	2	4	1.0	2.0