农产品营养成分的计算机优化利用

• 作者: 刘峰 林明贵 王逸群 许明 郑回勇 郑金贵
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 农产品 营养品质 优化利用 计算机辅助设计
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 527-531
• 页数: 5页
• 分类号: S11+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-5470.2002.04.030

摘要

从我国人体营养需求、国民饮食习惯及当前经济水平出发,构建出3个农产品营养品质优化数学模型,即营养最优配方、经济配方及偏好配方数学模型.依此3个数学模型编制出基于Windows的农产品营养品质优化利用应用程序.程序界面友好、简单易用,把日常菜谱也作为营养优化设计的材料,极具中国特色.本程序可用于指导居民日常饮食,亦可用于营养筵席设计.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑金贵	福建农林大学生命科学学院	193	2701	27.0	42.0
2	郑回勇	福建农林大学生命科学学院	7	73	5.0	7.0
3	林明贵		6	11	3.0	3.0
4	王逸群	福建农林大学生命科学学院	6	147	5.0	6.0
5	许明	福建农林大学生命科学学院	38	194	8.0	11.0
6	刘峰	福建农林大学生命科学学院	21	118	6.0	10.0