大豆异黄酮生理功能及其应用前景

• 作者: 陈霞
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆异黄酮 生理活性 雌激素
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: S565.101
• 字数: 4074字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2767.2002.06.013

摘要

大豆异黄酮(Soybean isoflavones ISO)是大豆中重要的生理活性物质,具有雌性激素的作用,被称之为植物雌激素.近年来研究表明,大豆异黄酮具有抗癌、防止心血管疾病等作用,越来越受到人们的关注.本文主要就大豆异黄酮的结构和含量、生理活性作用、保健功能、分离制备及其应用前景作一介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈霞	黑龙江省农科院大豆所	68	711	14.0	24.0