理想的肉食品兔肉

• 作者: 王素荣
• 来源期刊: 承德民族职业技术学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 兔肉 营养 保健 加工
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 农业研究
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: S829
• 字数: 1496字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2079.2002.01.024

摘要

兔肉具有丰富的营养,尤其具有三高三低(高蛋白、高烟酸、高消化率、低脂肪、低热量、低胆固醇)的特点,具有良好的食疗保健作用,素有"美容肉"、"营养上品"之称.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王素荣		6	6	1.0	2.0