假丝酵母(Candida sp. Jw4)的产脂肪酶条件及脱脂能力

• 作者: 张元亮 张双凤 张瑞英 张贺迎
• 来源期刊: 河北大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 脂肪酶 假丝酵母 脱脂率
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 268-272
• 页数: 5页
• 分类号: Q936
• 字数: 1564字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1565.2002.03.016

摘要

从采集的家庭污水样品中,分离筛选出一株暂定名为假丝酵母(Candida sp.Jw4)的菌株.该菌株在含油的筛选琼脂平皿上生长良好,具有丰满的假菌丝.最佳产酶条件是:发酵培养基(g/L)为菜籽油30,玉米浆30,酵母粉2,K2HPO4 5,MgSO4*7H2O 1和CaCl2 0.2,pH 6.5,28 ℃.Jw4脂肪酶活力最适温度为42 ℃、最适pH 8.2.Jw4既可利用植物油也可降解动物油.在菜籽油(皂化值174.74)为250 g/L或猪油(皂化值185.10)为250 g/L的反应液中,加入粗酶液,分别使反应液酶浓度为10 u/mL和20 u/mL,pH 8.0～8.2,40 ℃通气振荡120 h,菜籽油和猪油分别脱脂达80%和73%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张瑞英	河北大学生命科学学院	28	287	8.0	16.0
2	张贺迎	河北大学生命科学学院	58	356	12.0	15.0
3	张双凤	河北大学生命科学学院	15	119	7.0	10.0
4	张元亮	河北大学生命科学学院	10	314	5.0	10.0