稀有(鱼句)鲫的脂肪酸组成

• 作者: 吴志强 常剑波 曹文宣 王剑伟
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪酸组成 稀有(鱼句)鲫
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 388-392
• 页数: 5页
• 分类号: S965.117
• 字数: 2779字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-3207.2002.04.011

摘要

稀有(鱼句)鲫汉源种群和彭州种群全鱼中共检测到3种饱和脂肪酸(SFA),它们是C14∶0、C16∶0、C18∶0.4种单不饱和脂肪酸(MUFA),它们是C14∶1、C16∶1、C18∶1、C20∶1.4种多不饱和脂肪酸(PUFA),它们是C18∶2、C20∶4、C20∶5(EPA)、C22∶6(DHA).SFA 占总脂肪酸的23.63-28.97%,MUFA 占40.73-54.32%,PUFA 占9.96-23.17%,EPA占0.41-1.74%,DHA占0.11-5.37%.EPA 含量一般低于 DHA.UFA(MUFA+PUFA)%＞SFA%,且 MUFA%＞PUFA%,n-3FA/n-6FA为0.33-0.99.此外还测定了鱼肌、内脏脂肪、肝脏、性腺等的脂肪酸组成和含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹文宣	中国科学院水生生物研究所	54	1315	21.0	35.0
2	王剑伟	中国科学院水生生物研究所	61	1162	19.0	32.0
3	吴志强	中国科学院水生生物研究所	59	716	15.0	24.0
7	常剑波	中国科学院水生生物研究所	23	950	16.0	23.0