蔗糖酯的相溶法合成研究

• 作者: 吾满江·艾力 孙庶冬 杨晓冬 甄卫军 董昕 陶敏芳
• 来源期刊: 新疆大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 蔗糖酯 合成 相溶 酯交换
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 化学与化工
• 页码范围: 466-470
• 页数: 5页
• 分类号: O621.3
• 字数: 3230字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2839.2002.04.021

摘要

本法以蔗糖、棉籽油为原料.首先使苛性钾与脂肪酸乙酯反应生成部分中性皂作为乳化剂,并加入一定量的蔗糖.使蔗糖和脂肪酸乙酯在较低温度下既可达到相溶状态,进而在均相下发生酯交换反应合成蔗糖酯.适宜的反应条件为:蔗糖:脂肪酸乙酯=1:0.8;皂用量15%;催化剂用量2%;反应温度135℃;反应时间165min;压力≤666 Pa;所得产品HLB值高于14.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓冬	中国科学院新疆化学研究所	30	90	5.0	8.0
2	甄卫军	新疆大学化学化工学院	80	456	13.0	16.0
3	董昕	中国科学院新疆化学研究所	13	74	5.0	8.0
4	吾满江·艾力	中国科学院新疆化学研究所	131	1002	16.0	23.0
5	陶敏芳	中国科学院新疆化学研究所	8	75	4.0	8.0
6	孙庶冬	中国科学院新疆化学研究所	3	14	2.0	3.0