利用鱿鱼内脏生产海味素的研究

• 作者: 姚美君 袁亚辉
• 来源期刊: 渔业现代化
• 学科: 农学
• 关键词: 鱿鱼内脏 废弃物 综合利用 海味素
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 加工与冷藏
• 页码范围: 28,27
• 页数: 2页
• 分类号: S98
• 字数: 845字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9580.2002.01.013

摘要

本文寻求开发利用鱿鱼内脏废弃物,经过处理、酶解、提取、精制、配料、干燥制成口味鲜、海鲜味浓郁、氨基酸营养成分齐全、有利于人体健康长寿的天然调味品--海味素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁亚辉		1	36	1.0	1.0
2	姚美君		1	36	1.0	1.0