山楂叶提取物抗氧化性能的研究

• 作者: 罗伟强
• 来源期刊: 广西民族学院学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 山楂叶 抗氧化 提取物
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 69-70
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1710字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8462.2002.02.023

摘要

用两种溶剂提取山楂叶中的抗氧化物质进行抗氧化性能研究.结果表明:山楂叶含有抗氧化物质,其乙酸乙酯提取物抗氧化效果最好,柠檬酸对它有较好的增效作用.0.3%乙酸乙酯提取物抗氧化能力强于0.01%BHT.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗伟强	广西民族学院化学化工系	43	335	12.0	17.0