味精成品硫酸盐的控制

• 作者: 朱力
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 味精 谷氨酸 硫酸根 发酵 提取 精制
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 综述专论
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: TS26
• 字数: 2311字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2002.04.013

摘要

本文探讨了目前味精行业较普遍面临的味精产品硫酸根超标问题，提出了影响硫酸根含量的几方面因素(包括发酵、提取、精制)，并提出了相应的解决方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱力		1	0	0.0	0.0