大豆挤压膨化预处理榨油的试验研究

• 作者: 汪晓宏 王庆远
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆油 食用豆饼(粕) 挤压膨化 榨油
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 118-120
• 页数: 3页
• 分类号: TS223.3
• 字数: 2078字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2002.03.047

摘要

主要研究了3种大豆样品在不同条件下挤压膨化和压榨的出油量,探讨了各加工工艺参数的影响,包括压榨压力、压榨温度及料层厚度.实验结果显示,超过90%的油脂可以从膨化后的样品中压榨出来,同时得到蛋白质≥50%、脂肪≤5%的可食用豆饼(粕).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王庆远		3	11	3.0	3.0