蜂胶总黄酮提取工艺研究

• 作者: 徐剑 陈坚 韩文辉
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂胶 总黄酮 提取
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 食品工艺
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1446字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2002.01.013

摘要

用正交试验对蜂胶总黄酮的提取工艺进行研究,考察了乙醇浓度、提取时间、提取温度3因素对其提取率的影响.结果表明以95%乙醇于85℃浸提3h,可提高蜂胶总黄酮的提取率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐剑	杭州商学院食品生物和环境工程学院	3	15	3.0	3.0
2	韩文辉	杭州商学院食品生物和环境工程学院	5	36	3.0	5.0
3	陈坚		1	4	1.0	1.0