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摘要:
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共轭亚油酸在食品工业中的应用前景
共轭亚油酸
分布
生理活性
食品工业
应用
共轭亚油酸对小白鼠身体组成的影响
共轭亚油酸
甘三酯
胆固醇
高密度脂蛋白
低密度脂蛋白
免疫球蛋白
水分含量
蛋白质含量
亚油酸及共轭亚油酸异构体纯化技术优化
共轭亚油酸
亚油酸
纯化
溶剂结晶
尿素包合
共轭亚油酸的生理功能(Ⅰ)
共轭亚油酸
生理功能
抗癌机理
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 食品中共轭亚油酸的组成与抗病保健机理
来源期刊 中国食物与营养 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(3) 所属期刊栏目 营养与保健
研究方向 页码范围 41-42,54
页数 3页 分类号
字数 3881字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-9577.2002.03.018
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 苏彩欣 2 4 1.0 2.0
2 李汉昌 7 26 3.0 5.0
3 陈淑芬 3 16 2.0 3.0
传播情况
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引文网络
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2006(1)
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2015(1)
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2016(2)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食物与营养
月刊
1006-9577
11-3716/TS
大16开
海淀区中关村南大街12号
82-597
1995
chi
出版文献量(篇)
5165
总下载数(次)
15
总被引数(次)
44590
论文1v1指导