多糖酶菌种的初步选育研究

• 作者: 于淑娟 黄祥斌
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 菌种 微生物 菌落特征 多糖 色素 多糖酶
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 3-6
• 页数: 4页
• 分类号: TS241
• 字数: 3263字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2002.03.001

摘要

采用查氏培养基的改进配方,筛选了8种微生物,并描绘了其菌落特征.利用接种针接种液体摇瓶培养3天.通过对多糖的测定(同时也测定了色值),找到了对多糖和色素都有显著降解效果的菌种,为进一步通过酶法研究困扰着制糖业的多糖和色素问题,以及对菌种的优化提供了可靠的资料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于淑娟	华南理工大学食品与生物工程学院	222	2517	27.0	40.0
2	黄祥斌	华南理工大学食品与生物工程学院	14	167	7.0	12.0