保障中国食品安全的全过程管理体系构建

• 作者: 陆勤丰
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 全过程管理体系 控制
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: F713
• 字数: 3139字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1458.2002.03.022

摘要

介绍了中国食品安全的现状,系统分析了中国食品安全问题的主要原因,指出了建立一个包括种植、养殖、生产加工、储存、运输、销售环节和政府职能部门共同参与的全过程管理体系是保证食品安全的有效措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆勤丰		2	48	1.0	2.0