参麦速溶茶研制

• 作者: 邵承斌 陈东
• 来源期刊: 渝州大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 大麦 麦芽 中草药 速溶茶 制备工艺
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: Q599
• 字数: 2161字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-058X.2002.03.005

摘要

以大麦、川明参、麦冬、苡仁、甘草等为原料,经提取、浓缩、配料、制粒和干燥,研制出参麦饮品,该速溶饮品具有特殊风味,富含对人体有益的活性多糖,并具有类SOD活性,适合中老年饮用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵承斌	重庆工商大学化学系	39	259	9.0	13.0
2	陈东	重庆工商大学化学系	1	5	1.0	1.0