优质资源双低油菜籽

• 作者: 胡健华 韦一良
• 来源期刊: 武汉工业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 双低油菜籽 脂肪酸 氨基酸 优质资源
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学与生物工程
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1
• 字数: 2594字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4881.2002.03.001

摘要

从双低油菜籽中的油脂脂肪酸组成以及蛋白质氨基酸组成等方面,论述了双低油菜籽是宝贵的优质资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡健华	武汉工业学院食品科学与工程学院	23	645	13.0	23.0
2	韦一良	武汉工业学院食品科学与工程学院	12	180	7.0	12.0