不同处理对常温贮藏柿子的生理和品质的影响

• 作者: 殷君霞 陆胜民
• 来源期刊: 浙江万里学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 采后处理 柿子 常温贮藏 生理 品质
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 生物科学
• 页码范围: 51-53,61
• 页数: 4页
• 分类号: Q945.6+6
• 字数: 2276字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-2250.2002.01.015

摘要

研究了不同处理的吊红柿子常温贮藏下的生理和品质的变化.结果表明,乙烯吸收处理和GA3浸果处理对柿子的保鲜均有较好的效果,二者结合对柿子的保鲜起增效作用,可大大减少果实的完熟率和腐烂率,延长果实的脱涩时间,降低果实的呼吸强度,维持较高的糖、酸及单宁的含量.硬度保持最好的为浸液处理,但贮藏后期腐烂率较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆胜民	浙江万里学院宁波市农产品加工技术重点实验室	48	923	18.0	28.0
2	殷君霞	浙江万里学院宁波市农产品加工技术重点实验室	1	27	1.0	1.0