马齿苋复合保健饮料的研制

• 作者: 徐尤 毕金峰 黄颖
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 马齿苋 复合饮料 生产工艺
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 试验报告与理论研究
• 页码范围: 22-24,27
• 页数: 4页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 2699字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2002.02.007

摘要

以马齿苋汁为主料,苹果、胡萝卜等水果蔬菜为辅料,研制马齿苋复合保健饮料的生产工艺条件及配方.其产品色泽鲜艳,风味独特,是集天然、营养、保健于一身的理想饮品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕金峰	沈阳农业大学食品学院	15	464	9.0	15.0
2	黄颖		3	21	3.0	3.0
3	徐尤		1	5	1.0	1.0