白酒综合处理技术研究与应用

• 作者: 黄德武 黄文清 黄文藻
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 白酒综合处理 技术装备 应用
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 蒸留酒·酒精
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|TS261.4
• 字数: 2770字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2002.01.014

摘要

通过白酒处理现状分析,针对现行白酒处理技术装备之不足,研究探索综合处理白酒的新工艺技术路线,经可行性论证和近百家酒厂实际应用,效果比较理想.该技术装备投资省、消耗低、工艺简单,净化除浊、过滤、催熟陈化一次完成.原酒处理后任意加水降度,不浑浊、不失光,-15～-20℃清亮透明.邪杂异味处理彻底,风味物质微量损失,基本无酒损.滤料重复再生使用,无废弃料排放,符合清洁生产要求,吨酒处理成本一元左右.