宾馆业餐具消毒效果分析

• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 餐具 消毒效果
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 页码范围: 535-536
• 页数: 2页
• 分类号: R155.6
• 语种: 中文

摘要

为了解宾馆业餐具消毒质量的影响因素 ,对 6家星级宾馆进行餐具消毒效果监测.结果显示 ,洗碗机消毒质量较差 ;二、三季度消毒合格率较低 ;放置于餐桌上待用的餐具合格率较低