银耳多糖产生菌的保藏研究

• 作者: 刘红宇 朱海燕 王桂兰 赵仪英 陈睦
• 来源期刊: 中国医药工业杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 银耳 多糖 防冻剂 保藏
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 所属期刊栏目: 微生物药物与生化药物
• 页码范围: 531-532,572
• 页数: 3页
• 分类号: TS201
• 字数: 1762字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8255.2002.11.007

摘要

采用不同方法对银耳多糖产生菌(银耳酵母状分生孢子)进行保藏研究.结果表明,不同保藏方法对银耳菌种的存活力及产糖活性存在着不同程度的影响,以牛奶为防护剂,-30℃冻结可作为生产用菌种的有效而简便的保藏方式.