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摘要:
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乳链菌肽--天然防腐保鲜剂在食品中的应用
乳链菌肽
食品
天然防腐剂
乳链菌肽的发酵及分离纯化工艺研究进展
乳链菌肽
发酵
分离纯化
研究进展
乳链菌肽的制备及应用研究进展
乳链菌肽
抗菌
研究
乳链菌肽对采后荸荠腐烂病和贮藏品质的影响
荸荠
乳链菌肽
腐烂病
贮藏品质
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 乳链菌肽及其应用研究综述
来源期刊 海洋科学 学科 生物学
关键词
年,卷(期) 2002,(4) 所属期刊栏目 研究综述
研究方向 页码范围 32-36
页数 5页 分类号 Q93
字数 5822字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-3096.2002.04.009
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李光友 91 2421 29.0 46.0
2 姜英辉 青岛海洋大学海洋生命学院 3 53 3.0 3.0
传播情况
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引文网络
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二级参考文献  (0)
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2002(0)
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2004(1)
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2005(2)
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  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(4)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
海洋科学
月刊
1000-3096
37-1151/P
16开
山东省青岛市南海路7号中科院海洋所
2-655
1977
chi
出版文献量(篇)
4831
总下载数(次)
9
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