速溶咖啡生产控制和质量改善的研究

• 作者: 宋美云
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 生产控制 质量改善
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 所属期刊栏目: 食品加工
• 页码范围: 87-88
• 页数: 2页
• 分类号: TS273
• 字数: 2031字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.07.033

摘要

简述了速溶咖啡的生产工艺及质量控制关键因素的调控方法以及品质改善的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋美云		1	4	1.0	1.0